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茄汁萝卜丸子的做法_1

2018-11-08 09:42:56
茄汁萝卜丸子的做法 “打小就对酸酸甜甜的食物尤其喜欢,锅包肉、古老肉、番茄鱼都是俺家餐桌的常客,可把这纯素的萝卜丸子做成酸甜的还是头一回,做之前心里直打鼓,没底呀,不知道做出来会是个啥滋味,凡事都要大胆尝试,大不了就是一败呗,下次就知道错哪了,才能进步哈!

丸子用油炸过后特香,尤其是加了香菜,和萝卜的味道很配,浇了酸甜汁,趁着热乎来几个,外酥里嫩、酸酸甜甜,真有点肉丸子的滋味,这酸甜的萝卜丸子没让我失望,很成功哈,低成本、好营养,摆个漂亮的造型,让亲们先养养眼,然后也做个饱饱口福!不浇汁也好吃!” 食材明细 主料 萝卜 300克 鸡蛋 1个 面粉 100克左右 香菜 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 葱末 适量 番茄酱 适量 糖 适量 水淀粉 适量 熟植物油 适量 白芝麻 适量 姜末 适量 酸甜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 茄汁萝卜丸子的做法步骤 1原料备齐。 2萝卜洗净去皮,剁碎(不要太碎),挤去水分;香菜切末。 3将剁好的萝卜、香菜放入容器中,加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、面粉拌匀。 4锅中倒入植物油,烧至7成热,将拌好的萝卜馅挤成小丸子,放入油锅中。 5用中火炸至金黄熟透,捞出。 6摆入盘中备用。 7炒锅倒入适量清水,放入番茄酱。 8再放糖调成汁烧开。 9用水淀粉勾芡。 10淋入适量熟油,做成番茄汁。 11将做好的茄汁浇在丸子上,撒上白芝麻即可。
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